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你想知道母乳、奶粉和鲜奶的营养价值吗?这篇文章将详细告诉你!
母乳、奶粉和鲜奶都有各自的价值,但哪个是 "真正的"?
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1、奶粉 PK 鲜奶
2、奶粉是由新鲜牛乳通过蒸发和喷洒水分制成的干粉。通常情况下,8磅鲜奶被浓缩成1磅干奶粉,按比例冲泡后与鲜牛乳的浓度相同,即1磅奶粉加入8磅水中。为了便于制备,通常按体积计算,即1勺奶粉加4勺水,这样浓度也与鲜牛乳相同。如果用牛乳作为代乳品,在营养成分上与奶粉相同,从其他方面比较,奶粉的优点是便于运输,清洁无菌,不容易变质,而且蒸发后的奶粉比牛乳更容易消化,因为牛乳的酶蛋白会变性。
3、缺点是准备起来很繁琐,而且家庭往往不知道正确的比例:太清淡就不够营养,太浓稠就不容易消化。而要获得同样的营养价值,它比牛奶更昂贵。酪乳比奶粉更实用、更便宜,因为它可以煮熟后使用。在有新鲜牛乳的地方,使用新鲜牛乳既方便又便宜,但在没有新鲜牛乳的地方,或者在夏天家里没有冷藏设施的时候,使用奶粉比牛乳更有意义。
然而,由于纯鲜牛奶的质量不稳定,其营养成分目前是不可靠的。由于鲜奶也包含从个别奶农那里购买的牛奶,因此这些牛奶的质量不能得到保证。因此,这里是你需要考虑的问题。虽然理论上鲜奶含有更多的酶和维生素,应该是更好的。有一些促进泌乳的好方法
母乳会不断适应孩子的需要,而母乳只能改变。
每个母亲的乳汁都适应孩子发展的需要。没有两个母亲的乳汁是相同的,每个母亲的乳汁都是根据孩子的成长每天甚至全天调整的。例如,早产母亲的乳汁比怀有足月婴儿的母亲的乳汁含有更多的免疫球蛋白。另一方面,配方奶是统一和不变的。
所有哺乳动物都产奶,所有牛奶的基本成分是水、蛋白质、乳糖、维生素和矿物质,以及消化酶和激素,仅举几例。然而,所分泌的乳汁成分因物种而异,取决于动物的生长速度、行为和需求。例如,乳糖促进大脑发育,哺乳动物的智商越高,其乳汁中的乳糖含量就越高,母乳中的乳糖含量最高。
母乳中含有400多种营养物质,是母乳无法模仿的。
奶粉的主要成分是牛奶,但其制作过程涉及许多步骤。加水是为了稀释牛奶,加糖是为了弥补损失的热量,添加防腐剂,添加各种缺失的营养物质,调整牛奶中钙、磷、镁、铁、锌等不平衡的比例。然而,不幸的是,母乳含有400多种营养物质--其中大部分是促进婴儿大脑发育的生长因子--这是任何婴儿配方奶粉制造商都无法复制的。
[1] 母乳中的脂肪、蛋白质、盐和矿物质的含量比母乳多很多倍。这些多余的物质会增加婴儿肾脏和消化道的负担,甚至为未来的健康风险埋下伏笔,如高血压、青少年糖尿病和儿童肥胖症。母乳中含有促进大脑发育的牛磺酸、促进铁吸收的乳铁蛋白、预防疾病的溶菌酶、促进组织发育的核苷酸、改善视力的DHA等。所有这些宝贵的营养物质是母乳无法模仿的。
2)母乳非常容易吸收和消化,而配方奶会导致婴儿便秘。母乳含有帮助婴儿消化的生物化学酶。乳清是母乳中的主要蛋白质,对肠道友好,质地柔软,易于消化,其大部分营养物质被充分吸收,所以母乳宝宝的大便非常柔软。另一方面,配方奶含有酪蛋白作为主要蛋白质,它形成的橡胶凝乳非常不容易消化,很少被完全吸收,通常会成为废物,所以配方奶婴儿的大便很硬,有臭味,经常有便秘。