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水果是婴儿饮食的重要组成部分,但不是所有的水果都适合婴儿食用。哪些类型的水果会伤害你的宝宝?作为一个母亲,知道这一点很重要。
菠萝
菠萝又称 "凤梨",营养丰富,含有大量的果糖和葡萄糖,几乎所有的维生素和人体所需的大部分矿物盐,而且味道鲜美,甘甜多汁。具有清热解毒、止渴、开胃、祛湿、利尿的功效。它是一种很好的药用和营养性的季节性水果,因此很受儿童欢迎。
可能的伤害
虽然菠萝有很多好处,但它含有三种有害成分,会给婴儿带来问题。
1 菠萝含有一些 "生物甙",会刺激皮肤和口腔粘膜。这就是为什么吃了未经处理的生菠萝后会出现口腔瘙痒。
2.5-羟色胺是菠萝中的一种氨基神经递质,对血管收缩和平滑肌收缩有很强的作用,使血压升高,导致头痛。每100克果汁中含有2.5毫克至3.5毫克。
3 菠萝含有 "菠萝蛋白酶",一种蛋白质水解酶。它在提取后分解纤维蛋白和血凝块方面发挥重要作用,是一种药用治疗。菠萝中的少量菠萝蛋白酶在胃里吃的时候会被胃液破坏。然而,少数人对这种酶有过敏反应,这种反应通常是 "快速 "的,表现为食用后15-60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛和头晕。在严重的情况下,可能出现呼吸困难和休克。
健康饮食。
1.菠萝去皮切丁,切片或切块,食用前用沸水煮一下。菠萝蛋白酶在45至50℃时变性,在100℃时被破坏90%以上,苷类也被破坏。甙类也可以同时被破坏和消除;5-羟色胺溶解于水。煮沸后味道也会得到改善。
2)如果你想保持菠萝的新鲜味道,可以在盐水中浸泡约30分钟,然后用冷开水清洗,以去除咸味。
第一次吃的时候,应该只吃饼干大小的一块,如果没有明显的异常,下次就可以增加用量。
4.不要一次吃太多菠萝,因为过量食用对胃和肠道有害。
荔枝
荔枝的果肉富含果糖、蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶、磷和铁。荔枝对血液和肺部有特殊作用,对血液循环有特殊效果。因此,荔枝可以作为一种食品补充剂来滋养身体。
可能的伤害
过度食用荔枝会导致 "荔枝病"。这主要表现为 "低血糖",因为果糖在体内的代谢主要在肝脏,只有少量在肾小管和小肠。在肝脏中,果糖在三种酶的催化下,大约50%转化为葡萄糖,然后被吸收,其余的则产生为糖原、丙酮酸、甘油三酯和脂肪。然而,在短时间内食用荔枝后,肝脏不能迅速产生大量的上述三种酶来将大量的果糖转化为葡萄糖进行吸收,因此血液中的果糖浓度明显上升,并随尿液排出。经过一夜的睡眠,血液中的葡萄糖浓度下降,从而出现低血糖症状:通常在清晨,患儿大量出汗、口渴、恶心、头晕、眼花、脸色苍白、四肢冰冷、无力;严重时昏迷、抽搐、脉搏细而快、瞳孔收缩,如不及时抢救,可能发生休克,严重者可危及生命。
健康饮食。
1.吃荔枝要适量,不要暴饮暴食。
[2.最好在饭后吃荔枝,不要用荔枝代替正常的饭菜。
3.吃完荔枝后,如果出现饥饿、乏力、头晕等症状,尽快口服葡萄糖水或及时到医院静脉输注葡萄糖液,一般多能很快恢复。
从营养学的角度来看,杏子的钙、磷、铁和蛋白质含量很高,而且含有更多的抗癌物质。它包含
可能的伤害
中医认为,杏子是一种辛辣的食物,有少量的毒素,吃多了会伤及筋骨,使旧病复发。一次吃太多杏子还可能导致流鼻血、眼睛感染、口臭、溃疡、疖子和腹泻。现代营养学家指出,新鲜杏子的强酸会引起胃酸激增,导致胃病。此外,杏子的酸味对牙齿不好,因为它会导致牙齿 "翻转",而且强酸对钙有破坏作用,会影响婴儿的骨骼发育。
健康饮食
[1] 需要注意的是,杏子的酸度较高,容易刺激胃肠,所以每天饭后吃2至3个杏子就可以。
每天吃的杏子不要超过5个。
芒果
芒果是最好的热带水果,被称为 "热带水果之王"。芒果的营养价值很高,蛋白质、糖、维生素C和胡萝卜素的含量特别高,对婴儿的视力发育有积极作用。
芒果还含有一种叫做芒果葡萄糖苷的物质,对大脑神经元有明显的抗脂质过氧化和保护作用,延缓细胞老化,改善大脑功能。中医认为,芒果对胃有好处,可以止呕,防止头晕。
可能的伤害
因为芒果含有更多的刺激性物质,如果酸、氨基酸和各种蛋白质,以及单羟基苯和醛类等物质,对皮肤粘膜有强烈的刺激作用。芒果过敏一般发生在身体接触芒果的部位没有及时清洗,面部出现皮疹,嘴唇和口腔红肿,口腔周围瘙痒,伴有嘴唇、舌头和喉咙的烧灼感,麻木等过敏表现,甚至四肢出现皮疹。瘙痒令人难以忍受,而且相当痛苦。婴儿的皮肤非常薄和脆弱,特别容易受到刺激,如果处理不当,会导致水疱和糜烂。
患有哮喘和过敏症的儿童如果吃芒果,就更有可能患上旧病。
健康饮食:1.
[1] 芒果不适合有过敏症的儿童食用。
2)吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接放入口中,避免与面部皮肤接触。
3)吃完芒果后,应漱口和洗脸,以免果汁残留。
桑葚
桑葚营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖、多种维生素和矿物质,如钙、磷、铁、锌和铜,以及柠檬酸、苹果酸、单宁酸、果胶和宝贵的 "花青素"。花青素是强大的抗氧化剂,可以加速视网膜再生 "光紫 "的能力,改善视力和夜盲症。中医认为,桑葚具有止渴、养心益智、养血滋阴、润燥润肠的作用。因此,桑葚是食用和药用的好水果。
可能的伤害
桑葚含有大量的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制肠道中的一些消化酶,导致肠道中的消化酶无法破坏铜绿假单胞菌的B毒素,并引起出血性肠炎。
大量食用桑葚后,患者可能会出现脸色青灰、口唇干燥、皮疹、喉咙和咽部肿胀、胸闷和烦躁、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胀气、果酱状大便、四肢冰冷,严重时还会因出血性肠炎而危及生命、脱水和休克。
健康饮食。
1.限制食用桑葚。桑葚只应作为常规膳食之外的补充。